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日志

 
 

世界火锅大不同 看看外国人怎么吃火锅  

2014-11-06 17:30:45|  分类: 休闲娱乐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  日本锄禾火锅

  这种火锅主料有牛肉片、鸡片、虾片、鱼片、猪排肉、猪腰片以及明虾等,配料有粉丝、鱼圆、菠菜、京菜、洋菜和色拉油等。其具体的食用方法是先点燃平底锅,等油烧热时将菠菜和洋葱等放入锅中拌炒至八成熟,再放入白菜梗同炒,加白糖和酱油,待全部炒熟后再把自已喜爱的各式主料加放到锅中煎熟,一边食用一边煎煮,吃到一半时,再加入一些鲜汤煮熟,加佐料后再在鲜汤内涮以主料食用之。

  意大利火锅

  意大利火锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾仁等,配料有菠菜、洋葱以及黄油等。人们在吃火锅时,先将火锅烧热,然后再将菠菜和洋葱放入锅内煮一下,稍后再放火腿,鸡片和猪排肉等,待开始吃的时候再放入虾仁等海鲜产品,以保持火锅的鲜香味。

  韩国火锅

  韩国最传统的火锅就要算是“石头火锅”了,大有“辣死人不偿命”的韩国风情。在这种火锅的底部放的尽是辣椒油和辣椒粉等辣味调料。上面盖满了肉块和肥鸡块,吃时会辣出大汗、眼泪,真可谓“辣死人,乐死人”。

  泰国冰炭火锅

  国地处热带,在曼谷气温常是摄氏33度上下,尤其在4-6月间,天气更是炎热,而街上常见有“火锅”店。大热的天,有许多人围着一个火炉吃“火锅”。只见一盘盘牛肉片、羊肉片、鱼蛋、鱼片、鱿鱼、豆腐、生菜和粉丝摆满台,在温度维持在10度以下的餐厅,人们蘸着很辛辣的辣酱大吃起来,吃得津津有味而不觉得热。泰国人在比较正式的宴席中,喜用“火锅”。这是泰国人的爱好,一边吃“火锅”一边喝“冰茶”和冷饮小吃,他们称之为“冰炭结合”,别有一番情趣 。

  日本迷你火锅

  这种日本迷你火锅在日本又有“涮涮锅”或是“一人天地”之美称,它是由微型小锅盛高汤,如入豆腐和番茄以及香菇等,并且另外加一碟肉,自吃自添,尤其适合于单身火锅迷一人享用。

  日本的纸火锅

  这是近两年来在日本新兴的一种火锅,其使用非常简单,人们在旅游、出差和休闲时均可品尝。这种新兴的纸火锅不漏不燃,其主料和汤料均用特制的纸包装。在这种火锅中加水点燃后即可食用,而且其味道鲜美无比,食时别有一番情趣。这种纸火锅的佐料组成是日式高汤、淡酱油和味精汁等,其搭配比例是24:2:1,主要包括有牛肉片、鱼片和鹿肉片等。

  朝鲜火锅

  朝鲜的火锅以“酸菜白膘”为标准,以木炭火电厂煮食,熬的汤为海参汤。酸菜是在冬季用盐水浸泡后滤干腌泡而成,而所用的白膘肉即五花肉,煮熟切成片或是蒸过一遍后去除油腻,吃时再配以血肠、蛤蜊等。朝鲜火锅的这种吃法虽说比较原始,但吃起来却十分爽口。

  瑞士巧克力火锅

  这是一种很受瑞士女孩子们特别青睐的火锅,它的食用方法和奶酪火锅差不多,事先将巧克力放入锅中煮成汁,再用长柄叉子叉着水果片,蘸着锅中的巧克力汁一片一片地吃,一直到火锅中巧克力汁蘸完为止。这种火锅吃起来别具一番情趣,因此在瑞士也颇受恋人们的喜爱。

  印度火锅

  印度最为着名的火锅要首推“咖哩火锅”,其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等,涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等,锅底放入了米粉浸汁,有尽吸原汁之雅趣。

  瑞士奶酪火锅

  在瑞士的诸多种火锅中,其奶锅先是将酪班进锅里,待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒,吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来,放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香,吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃,直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。一些嗜食瑞士奶酪火锅成性的欧洲人,一次可以吃上二三十块蘸有液体奶酪珠的面包。
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